Ich hab heute vegane Gemüsebratlinge gemacht. Gesunde Nährstoffbomben. Zum ersten Mal wirklich rein pflanzlich. Normalen Frikadellenteig mit viel Gemüse drin, oder nur Gemüse mit Ei hab ich schon öfter gemacht, war immer lecker. Ich will nicht auf rein vegane Ernährung umsteigen, aber doch versuchen, tierische Produkte noch weiter einzuschränken. Und ich hab zur Zeit das Problem, dass es ein bisschen sehr schwierig ist, meinen Kerl zu "füttern". Was er darf will er nicht, was er will darf er nicht...(lange Geschichte die ich hier nicht näher ausführen will)
Jetzt bin ich mal gespannt, was er nachher zu meiner Kreation sagt... wenn es euch interessiert, schreib ich euch zusammen, was ich alles rein hab...
Habt ihr leckere einfache Rezeptideen für gesunde, möglichst eiweißreiche und kohlenhydratarme Leckereien? Darf Milchprodukte, Ei, Rind- oder Geflügelfleisch enthalten, aber nichts was ansatzweise an Tofu erinnert - sonst geht mein Kerl da nicht ran 😕...
Ich würde zum Beispiel gern Haferkekse selbst machen, ist bis jetzt noch nicht so richtig was daraus geworden. Ganz simpel: Haferflocken mit überreifen Bananen vermengen, nach Belieben ein bisschen Trockenobst dazu und in kleinen Klecksen ca 15 Minuten bei 180 Grad backen. Schmeckt gut, ist aber ein bisschen gummiartig...
Vielleicht habt ihr ja Lust, dass wir hier ein bisschen sammeln...
LG Dinie

... wenn Littledinie ganz entspannt auf ihrer Matte liegt kommen ihr solche bescheuerten Ideen....😉
Schöne Rest - Woche....