Christel ja, hab ich mir auch gedacht...von mir auch gute Besserung!

Renate Tomatenscheibe und Käse... das klingt gut...das werde ich ausprobieren... da ist mein Mann glaub ich auch dabei...

Ich hab meine Bratlinge ( siehe irgendwo weiter unten als Antwort) wie Frikadellen in eher wenig Öl gebraten, das ging gut...

Mein Mann hat meine Bratlinge sogar gegessen... wie er sie wirklich fand weiß ich erst, wenn ich sage "ich mach wieder solche Gemüsebratlinge...." dann kommt entweder "au ja" oder er verzieht das Gesicht...🤣🤣🤣

Ich mach sehr gerne schnelles Ofengemüse: Paprika, Zucchini, Zwiebel, Karotte, Pilze, Kürbis, Süßkartoffel, ... ganz egal, was man gerade da hat, was man mag, was weg muss... alles klein schneiden, bisschen Gewürze und Öl dran, gut durchmischen, in eine Auflaufform und ungefähr eine Stunde bei 140 Grad in den Ofen. Kann man gut als Beilage essen, oder wenn man Kartoffeln mit rein macht reicht es auch als komplettes Essen. Kann man schön variieren, ich mach zb gern Hirtenkäse mit rein. (Kartoffeln koche ich aber immer vor, da hab ich immer Angst, dass sie nicht ganz gar werden) Da ist mein Mann nicht so der große Fan, aber er isst es mit. Wenn ich es mal nur für mich mache mach ich auch gern Tofu rein ... dann macht mein GG einen großen Bogen...

... die fertigen Haferkekse in den Toaster, oder wie machst du das, Haferkekse toasten?

Weiter geht's... Leinsamen und Hanfsamen auch mit Wasser aufgequollen

Ein bisschen Salz, ordentlich Pfeffer, und ein bisschen getrocknete Kräutermischung ( Kräuter der Provence)

Alles ordentlich durchkneten und wie Frikadellen braten.

Weiß ich nicht mehr, wie viele das geworden sind, ca zehn Stück... die letzte hab ich gerade gefuttert, ein bisschen flietschig, aber lecker. Vielleicht besser, wenn man die etwas länger braten lässt, ich hab sie ziemlich scharf und kurz gebraten. Aber meinem Mann haben sie auch geschmeckt, zumindest hat er davon gegessen...

Ich kann dir aber gerade nur ungefähre Angaben machen, ich koche meistens pi mal Auge ohne auf exakte Mengen zu achten...

Je ca 1/2 gelbe und rote Paprika sehr klein gewürfelt

1 kleine Zwiebel sehr klein gewürfelt ( ich hab die Zwiebelwürfel angebraten, damit sie für meinen GG besser verträglich sind, aber das muss nicht)

1 kleine Karotte fein geraspelt

Ein bisschen Knollensellerie fein geraspelt (vielleicht ein bis zwei Esslöffel voll)

Eine kleine Knoblauchzehe durchgedrückt

Ca 100 - 150 g rote Linsen ( die hatte ich am Vortag gekocht, die sind mehr Brei als sonst was gewesen) und ungefähr genauso viel Quinoa ( dreifarbig, auch vorgekocht)

1 kleines Glas Erbsen mit Möhrchen (wollte nur Erbsen, hatte ich aber nicht da, hab die Möhren auch in feine Scheibchen geschnitten)

Ca 50g Kichererbsen, ein bisschen zerhackt, so dass die Stücke nicht größer als die Erbsen sind

Ca 100 g Haferflocken, mit etwas Wasser eingeweicht

3 TL Leinsamenschrot und 2 TL geschälte Hanfsamen,

Nein, du trittst mir nicht zu nahe, warum denn... würde mich nur interessieren inwiefern dich das stört... ich meine das weder böse noch abwertend noch sonst was wenn ich "Kerl" sage, sondern einfach wertfrei synonym...

Meinen Mann kann ich durchaus auch für vegetarische und vegane Sachen haben, kommt immer darauf an, was es ist. Wir essen beide gern auch mal Fleisch, aber muss nicht sein...

Renate, meine einfachen oben beschriebenen waren gar nicht trocken, aber halt so ein bisschen zäh gummiartig.... das hier finde ich auch interessant... oh man, wann soll man das denn alles ausprobieren...🤣🤣🤣

Das werde ich bei Gelegenheit testen... Rosmarin und Kokos kann man ja auch einfach weglassen... Rosmarin weiß ich nicht ob ich in Haferkeksen haben will und Kokos verträgt mein Mann nicht...

... für solche Sachen stell ich mich auch schrecklich doof an... aber die Brokkoli Bällchen klingen auch gut!